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Vinagre de Figo Fateixa

5,08 

Vinagre de Figo Fateixa, em spray, produzido artesanalmente a partir de figo seco numa Quinta Algarvia. Um vinagre requintado capaz de impressionar os sentidos.
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Numa antiga Quinta familiar de quatro hectares, no Algoz, concelho de Silves, encontra-se um rico pomar de alfarrobeiras, figueiras, laranjeiras, limoeiros, amendoeiras, e diversas ervas como tomilho, murta, funcho, aroeira, poejo e neveda (um género de menta). O mestre deste projeto deu início à produção de vinagres artesanais aromatizados com frutos e ervas da sua quinta. São produzidos utilizando frutos selecionados com a maturação ideal, através do método de Orleans, um dos processos mais antigos de produção de vinagre.

Um método lento e tradicional, que permite obter um produto final com características organoléticas peculiares devido à presença de álcool residual, que favorece a formação de éteres e outros compostos voláteis, capaz de impressionar os sentidos. A acetificação decorre em barricas de carvalho francês preparadas para o efeito, o que confere ao vinagre uma componente aromática muito intensa, um aspeto límpido, embora com presença de alguns sedimentos, mas acima de tudo, uma complexidade de sabores diversos. Assim, o Vinagre de Figo Fateixa, em spray, produzido artesanalmente a partir de figo seco 100% de produção Algarvia, apresenta-se como um produto exclusivo e requintado.

Benefícios

Por ser rico em antioxidantes, o figo ajuda a combater o excesso de radicais livres e fortalece o sistema imunológico. Sendo um vinagre de fruta, muitas vezes é conhecido como o tempero que cura.

Sugestões de utilização

Com características únicas, este vinagre de cor escura e sabor agridoce é bem utilizado em saladas, entradas, pratos principais, sobremesas e cocktails com base de vinagre. Dê largas à sua imaginação.

Informação Complementar

Composição: Figo Seco do Algarve (produção própria), pode conter vestígios de sulfitos. Acidez 6%
Peso líquido: 100ml
Tipo de embalagem: Plástico
Tempo médio de validade: N/A
Conservação: Temperatura ambiente

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