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Vinaigre Figue Fateixa

5,08 

Le Vinaigre Figue Fateixa, en spray, produit à la main à partir de figues séchées dans une ferme de l’Algarve. Un vinaigre exquis capable d’impressionner les sens.
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UGS : 030-VFF Catégories : , , Étiquette :

Dans une ancienne ferme familiale de quatre hectares, à Algoz, dans la commune de Silves, se trouve un riche verger de caroubiers, figuiers, orangers, citronniers, amandiers et diverses herbes comme le thym, la myrte, le fenouil, le mastic, la pouliot et la « Nêveda » (un genre de menthe). Le maître de ce projet a démarré la production de vinaigres artisanaux aromatisés aux fruits et aux herbes de sa ferme. Ils sont élaborés à partir de fruits sélectionnés à maturité optimale, selon la méthode d’Orléans, l’un des plus anciens procédés de production de vinaigre.

Une méthode lente et traditionnelle, qui permet d’obtenir un produit final aux caractéristiques organoleptiques particulières en raison de la présence d’alcool résiduel, qui favorise la formation d’éthers et d’autres composés volatils, capables d’impressionner les sens. L’acétification a lieu dans des fûts de chêne français préparés à cet effet, ce qui donne au vinaigre une composante aromatique très intense, un aspect clair, bien qu’avec la présence de quelques sédiments, mais surtout, une complexité de saveurs différentes. Ainsi, le vinaigre de figue Fateixa, en spray, fabriqué à la main à partir de figues séchées 100% produites en Algarve, se présente comme un produit exclusif et raffiné.

Avantages

Riches en antioxydants, les figues aident à combattre les radicaux libres en excès et à renforcer le système immunitaire. Étant un vinaigre de fruits, il est souvent connu comme l’épice curative.

Idées d'utilisation

Avec des caractéristiques uniques, ce vinaigre de couleur foncée et douce-amère est bien utilisé dans les salades, les entrées, les plats principaux, les desserts et les cocktails à base de vinaigre. Laissez libre cours à votre imagination.

Information complémentaire

Composition : Figo Seco do Algarve (production propre), peut contenir des traces de sulfites. 6% d’acidité
Poids net : 100 ml
Type d’emballage : Plastique
Durée de validité moyenne : N/A
Conservation : Température ambiante

Avis

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