A salicórnia é uma planta muito especial que cresce em ambientes salinos e evoluiu para tolerar essa condição hostil, tal como teremos de fazer no futuro. A empresa Salivitae, após vários anos a produzir e exportar salicórnia fresca, iniciou a desidratação e moagem em pó, para ser usada como substituto do sal e como suplemento natural, repleto de nutrientes. Na prática, as partes mais tenras da planta são cortadas e lavadas, depois desidratadas num forno solar e trituradas num moinho especial antes de serem embaladas.

O objetivo ao desidratar e moer a salicórnia era eliminar completamente os resíduos na exploração, ao mesmo tempo que possibilita o consumo desta planta de forma diária. Na Salivitae, estas plantas são cultivadas com carinho, desde o momento em que são sementes até atingirem os 15 centímetros de altura, o ponto ideal para a colheita. A abordagem orgânica de produção, com 0% de resíduos e a utilização de energia solar, proporciona-lhe as melhores plantas para serem utilizadas na cozinha ou como complemento.

Além de todos esses benefícios, encontramos também uma maneira de regenerar as terras com elevada salinidade. Este produto é verdadeiramente único, e a Salivitae é a única empresa no país que produz esta variedade de salicórnia de forma natural, orgânica e com certificação biológica.