Massa de Pimento do Algarve
Massa de Pimento
Frasco de Massa de Pimento do Algarve
Massa de Pimento - Frasco
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Massa de Pimento

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A Massa de Pimento é um tempero típico da cozinha portuguesa. Feita a partir de pimentos cultivados em Tavira, resulta numa conserva natural preparada à mão.

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Cabaz da Serra Cabaz Descoberta Cabaz Temperos do Algarve
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A massa de pimento é um tempero típico da cozinha portuguesa. Esta foi conseguida a partir de pimentos cultivados por pequenos produtores da região de Tavira, no Algarve, que depois de apanhados, são preparados à mão de forma tradicional através da salmoura. Quando termina o período da salmoura, uma conserva natural em água e sal, os pimentos são triturados em cru e temperados com um pouco de vinagre para evitar a fermentação.

Daí resulta a típica massa de pimento que é finalmente acondicionada em frascos de vidro e daí está pronta a usar. Sem quaisquer conservantes e aditivos químicos este produto conserva-se naturalmente por largos meses.

Aconselhamos, depois de aberto o frasco, a colocar uma fina camada de azeite por cima da massa que restar no frasco para não oxidar.

Benefícios

Fortalece o sistema imunológico, é rico em antioxidantes – como o licopeno – que contribuem para a redução de problemas cardiovasculares. Também é rico em vitamina C e vitamina E.

O pimento vermelho que se traduz nesta iguaria, é o tipo que apresenta maiores valores de ácido ascórbico e betacaroteno (10 vezes mais que o pimento verde).

Sugestões de utilização

Com origens no Algarve, a massa de pimento é muito utilizada também na região do Alentejo e nas Ilhas portuguesas. Com variadíssimas aplicações, desde tempero para carnes, peixes, guisados, massas e arroz. Sendo uma iguaria fruto do processo de salmoura, pode dispensar o sal em alguns cozinhados, pelo seu sabor próprio já notoriamente salgado.

Como preferência pessoal, sugerimos-lhe experimentar este tempero numa marinada de vinho branco com massa de pimento e ervas aromáticas e assim, apreciar mais de perto um travo da rica tradição do nosso Algarve.

Informação Complementar

Composição: Pimento vermelho, sal, vinagre e ácido acético
Peso líquido: 230gr
Tipo de embalagem: Vidro
Tempo médio de validade: 18 meses
Conservação: Temperatura ambiente e ao abrigo da luz
Alergénios: Pode conter Sulfitos

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Perguntas e Respostas Frequentes

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Poderá desfrutar ou partilhar os sabores autênticos do Algarve, uma região rica em gastronomia, cultura e belezas naturais. Assim, estará também a apoiar produtores locais que utilizam métodos tradicionais, sustentáveis e artesanais para criar produtos originais de qualidade, com um mínimo impacto ambiental.

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É simples: depois de adicionar o cabaz escolhido ao seu carrinho, pode proceder ao pagamento e escolher outra morada para onde a encomenda será enviada, que não seja a sua. É importante ter a morada completa e o contacto telefónico da pessoa.

Com toda a certeza. Pode adicionar a sua mensagem no campo de ‘Notas adicionais’ no passo de ‘Finalizar a compra’. Temos postais próprios onde imprimimos a mensagem que colocamos no cabaz sem qualquer custo adicional.

Já preparamos vários cabazes para este tipo de eventos no passado. Teremos todo o gosto em desenvolver e apresentar várias propostas com uma seleção de produtos conforme as suas preferências e orçamento. Basta entrar em contacto connosco e indicar o seu orçamento, quantidade de cabazes e os produtos que gostaria que fizessem parte.

As encomendas são normalmente despachadas por transportadora (DPD) e podem ser enviadas para qualquer local em Portugal continental ou praticamente todos os países dentro da Comunidade Europeia (ver lista). Infelizmente, devido a restrições muito estritas na alfândega, já não podemos enviar encomendas para o Reino Unido. Esta situação poderá mudar no futuro, conforme a evolução dos acordos extra-comunitários. Se preferir, pode escolher um ponto de recolha para a sua encomenda. Se a entrega for feita em Albufeira, iremos entregar em mãos sem custo.

Um ponto importante a salientar é a necessidade de ter a morada completa e, sobretudo, deixar um número de telefone de contato do país para onde é enviada a encomenda. Por exemplo, se a morada de envio for em França, o contacto tem que ser um telefone com indicativo francês, não português, porque o estafeta só irá ligar para um número do país, caso seja necessário ter mais informação sobre o local de entrega.

Utilizamos apenas caixas de cartão especialmente concebidas para envio postal. Os produtos são embalados e protegidos da melhor forma possível, utilizando unicamente material reciclado ou reciclável. O enchimento da caixa é constituído para farripas de papel colorido o que lhe dá um aspeto alegre e apelativo. Acreditamos, no entanto, que o importante é a qualidade do conteúdo e não uma embalagem sofisticada, que muitas vezes é descartada de imediato e acaba por ser mais um poluente ambiental. Na época do fim de ano, existe a opção de escolher uma caixa com efeitos natalícios, mas continua a ser de cartão reciclável.