Mini Tablete de Alfarroba e Amêndoa

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A Tablete de Alfarroba e Amêndoa é a combinação sublime de frutos carismáticos do Mediterrâneo. O crocante da amêndoa tostada na textura suave da alfarroba.
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Desde a colheita da alfarroba nos dias quentes de Verão até ao fabrico e embalamento dos produtos finais, a Carob World monitoriza toda a cadeia de valor, de modo a assegurar a qualidade do processo de fabrico e dos seus produtos. Após a colheita tradicional, as vagens passam pelo primeiro processamento: o esmagamento mecânico para separar a polpa das sementes. Em seguida, a polpa passa por um processo de moagem e de micronização, onde é reduzida em pó e tostada para captar uma variedade de sabores. Finalmente, o pó da alfarroba chega às mãos dos engenheiros alimentares da Carob World, que irão combiná-lo com outros ingredientes para o resultado ideal. A alfarroba, proveniente do Algarve, é processada e fabricada em Faro, Capital da região do Sul de Portugal. A alfarroba é cuidadosamente colhida à mão e a amêndoa é tostada no tempo ideal.

A Tablete de Alfarroba com Amêndoas é a combinação sublime dos frutos mais carismáticos do Mediterrâneo. A alfarroba e a amêndoa partilham história, tradição e contrastes, em aromas e sabores. Nesta receita, convidamos a descobrir pequenos pedaços de amêndoa tostada na textura delicada da alfarroba. Cada quadrado concentra a porção certa em crocante e sabor.

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