Louro em Folha

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O Louro em folhas é uma erva aromática que serve como um tempero delicado. A folha do louro vai adicionar aos seus cozinhados outra profundidade de sabor.

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Símbolo de nobreza e imortalidade, o louro tem sido usado também na culinária desde há séculos, pelo seu sabor e benefícios. É conhecido por possuir inúmeras propriedades terapêuticas. Vindo do mediterrâneo, desenvolve-se bem em climas quentes. É comum usar as suas folhas quando secas, sendo que todos os seus óleos voláteis e saborosos ficam conservados e são libertos quando se embebem ou trituram as folhas. Além disso, secas têm um aroma muito mais delicado e quente do que frescas, quando conservam um gosto bem mais amargo.

A folha do louro vem adicionar aos pratos cozinhados outra profundidade de sabor. O loureiro que usamos no Algarve é cultivado espontaneamente. Para colher as suas folhas, os ramos são cortados para garantir novo crescimento e, em seguida, são secos à sombra antes de serem embalados à mão.

Benefícios

Uma infusão desta poderosa erva aromática ajuda a combater muitos problemas de saúde, nomeadamente a dispepsia, a falta de apetite e problemas gastrointestinais, à noite ajuda na insónia e ansiedade.

É surpreendente como esta pequena folha é tão rica em vitaminas A, B, C e D, e em minerais como o cálcio, o ferro, o potássio e o magnésio. Ainda ajuda a combater o colesterol ruim e alivia o corpo de triglicerídeos. Estas folhas servem como tempero e não devem ser comidas.

Sugestões de utilização

Muito utilizado para confecionar saborosas caldeiradas, ensopados, caldos e sopas. Para que libertem todo o seu sabor, aconselha-se que as folhas sejam abertas no sentido longitudinal aproveitando assim toda a sua potencialidade aromática.

Informação Complementar

Composição: 100% louro
Peso líquido: 15gr
Tipo de embalagem: Plástico
Tempo médio de validade: 36 meses
Conservação: Temperatura ambiente

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