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Vin Rosé Esquerdino – Quinta do Canhoto

11,28 

Le vin rosé Esquerdino produit à partir du cépage Touriga Nacional a une finale élégante, longue et inhabituelle pour un vin rosé, ce qui le rend unique.
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UGS : 044-VREQC Catégories : , Étiquettes : ,

La Quinta do Canhoto à Albufeira appartient à la famille depuis les années 1950, et ses vignes surplombant la mer y poussent. En 2009, la famille décide de reformuler le vignoble et de construire une cave de toutes pièces, afin de réunir les conditions idéales pour produire son propre vin. Aujourd’hui, nous le connaissons sous le nom d’Esquerdino – le Gaucher. Ils produisent actuellement 6 cépages, cet Esquerdino Rosé étant le touriga nacional, le cépage le plus noble du Portugal, capable de produire d’excellents vins de cépage.

Les baies ont une peau épaisse et la variété s’adapte aux différentes conditions climatiques. Cependant, il préfère les endroits à forte incidence solaire et chaleur, de plus, le climat maritime à forte influence méditerranéenne, la plantation stratégique de rangées créant des couloirs de circulation du vent et contrôlant l’exposition au soleil des vignes permet à Quinta do Canhoto d’atteindre un excellent équilibre et qualité.

À Quinta do Canhoto, des facteurs tels que le choix de la parcelle et son altitude, le fait que la récolte s’effectue en août alors qu’elle a encore peu de maturation phénolique, et la fermentation qui s’effectue à environ 17º et avec un bec ouvert , donne à cet Esquerdino Rosé Touriga Nacional une couleur rouge terre cuite, un arôme fruité frais de fruits rouges avec de légères notes florales. Agréable harmonie entre volume, fraîcheur et minéralité, avec une finale élégante, longue et atypique pour un vin Rosé, le rendant unique et distinct des autres. Malgré son nom, ce n’est pas seulement un vin pour les gauchers, mais il y a des secrets qui sont révélés lorsqu’un toast chaud est célébré avec la main gauche.

Avantages

Une consommation modérée de vin par des personnes en bonne santé est capable d’apporter de nombreux bienfaits pour la santé. Une consommation excessive a l’effet inverse. Dans le vin, le principal polyphénol retrouvé est le resvératrol, mais il en existe aussi d’autres en moindre quantité, comme les tanins, les flavonoïdes, l’anthocyanine, la quercétine et l’acide ellagique. On peut ressentir des bienfaits en termes de bon fonctionnement du cœur, de prévention de la dépression, de la maladie d’Alzheimer et du diabète. Il améliore également la digestion, est bon pour la peau, les os et renforce le système immunitaire, augmentant ainsi la longévité.

Idées d'utilisation

Esquerdino Rosé Touriga Nacional est un vin plein de richesses méditerranéennes créatives avec une expression originale et authentique donnée par le cépage Touriga Nacional. Il devient un trésor de saveurs lorsqu’il est servi frais et combiné avec du poisson, des fruits de mer, de la volaille grillée, des légumes et des amandes de l’Algarve.

Information complémentaire

Composition : Touriga Nacional – 12 % vol.
Poids net : 750 ml
Type d’emballage : Verre
Durée de validité moyenne : N/A
Conservation : Température ambiante et à l’abri de la lumière

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