La Quinta do Canhoto à Albufeira appartient à la famille depuis les années 1950, et ses vignes surplombant la mer y poussent. En 2009, la famille décide de reformuler le vignoble et de construire une cave de toutes pièces, afin de réunir les conditions idéales pour produire son propre vin. Aujourd’hui, nous le connaissons sous le nom d’Esquerdino – « le Gaucher ». Elle produit actuellement six cépages, cet Esquerdino étant le Touriga Nacional, le cépage le plus noble du Portugal, capable de produire d’excellents vins de cépage.

Les baies ont une peau épaisse et la variété s’adapte aux différentes conditions climatiques. Cependant, il préfère les endroits à forte incidence solaire et chaleur, de plus, le climat maritime à forte influence méditerranéenne, la plantation stratégique de rangées créant des couloirs de circulation du vent et contrôlant l’exposition au soleil des vignes permet à Quinta do Canhoto d’atteindre un excellent équilibre et qualité. Ici, les sols argilo-calcaires permettent l’élaboration de vins aux tanins élégants, de très bonne acidité et sans potentiel alcoolique excessif (13,5%).

Couleur rouge tulipe écarlate, arôme fruité légèrement floral, fruits rouges et notes de violette, de bergamote et d’herbes méditerranéennes séchées. Sa structure est assez ferme, avec une acidité équilibrée et enveloppante, avec une certaine minéralité et une finale très persistante et élégante.