La salicorne est une plante très spéciale qui pousse dans des environnements salins et a évolué pour tolérer ces conditions hostiles, tout comme nous devrons le faire à l’avenir. L’entreprise Salivitae, après plusieurs années de production et d’exportation de salicorne fraîche, a commencé à la déshydrater et à la réduire en poudre, pour l’utiliser comme substitut du sel et comme complément naturel, riche en nutriments. En pratique, les parties les plus tendres de la plante sont coupées et lavées, puis déshydratées dans un four solaire et broyées dans un broyeur spécial avant d’être conditionnées.

L’objectif lors de la déshydratation et du broyage de la salicorne était d’éliminer complètement les déchets de l’exploitation, tout en permettant de consommer cette plante au quotidien. Chez Salivitae, ces plantes sont cultivées avec soin, depuis le moment où elles sont graines jusqu’à ce qu’elles atteignent 15 centimètres de hauteur, point idéal pour la récolte. La démarche de production biologique, avec 0% de déchet et utilisation de l’énergie solaire, vous offre les meilleures plantes à utiliser en cuisine ou en complément.

En plus de tous ces avantages, nous avons également trouvé un moyen de régénérer les terres à forte salinité. Ce produit est vraiment unique et Salivitae est la seule entreprise du pays à produire cette variété de salicorne de manière naturelle, biologique et certifiée biologique.