Desde a apanha da alfarroba durante os dias quentes de verão até ao processo de fabricação e embalagem dos produtos finais, a Carob World acompanha minuciosamente toda a cadeia de valor para garantir a qualidade do processo de fabricação dos seus produtos.

Após a colheita convencional, as vagens passam por uma primeira etapa de processamento, que consiste no esmagamento mecânico para separar a polpa das sementes. A seguir, a polpa é submetida a um processo de moagem e micronização, no qual é reduzida a pó e tostada para realçar uma variedade de sabores. Por fim, o pó de alfarroba é entregue aos engenheiros de alimentos da Carob World, que o combinam com outros ingredientes para obter o resultado ideal.

A alfarroba é colhida com cuidado manual e as amêndoas são tostadas no momento ideal. O resultado é uma experiência de textura aveludada que reúne os sabores mais distintos e requintados do Mediterrâneo, deixando uma impressão duradoura no paladar.