Ce Panier Gourmet rassemble d’excellents produits, venus de l’Algarve, entre montagne et littoral. Sélectionné auprès de ceux qui aiment les expériences gustatives exquises et la découverte de nouveaux arômes et textures qui impressionnent les sens.

Chaque coin de l’Algarve a ses produits caractéristiques. De la côte, fruitière et piscicole, ouverte sur la Méditerranée depuis l’Antiquité, on trouve ici les villes de Vila Real de Santo António, Tavira, Faro, Albufeira, Portimão, Lagos et Sagres. En passant au Barrocal (intérieur), caractérisé par de doux ravins, où poussent des amandiers, des figuiers, des caroubiers, des oliviers et des agrumes, nous parlons de Castro Marim, Loulé, Querença, Salir, Alte, S.B. Messines et Silves entre autres. Enfin les montagnes, avec les Serras de Monchique à l’ouest, la Serra de Espinhaço de Cão et la Serra do Caldeirão à l’est, formant une barrière qui sépare naturellement l’Algarve du reste du territoire portugais. On retrouve ici une prédominance de prunelliers et d’arbousiers, d’où est obtenue la célèbre eau-de-vie de medronho, qui est encore produite aujourd’hui selon des méthodes ancestrales, comme celle que vous retrouverez dans ce panier. Une eau-de-vie Medronho biologique, sélectionnée et récoltée à la main au plus profond de la Serra do Caldeirão. La liqueur d’orange de l’Algarve est produite régionalement à Silves selon des méthodes traditionnelles. D’une saveur douce et légère, il est parfait servi frais, frais ou avec un morceau de glace pour accompagner un dessert ou une confiserie.
C’est à Albufeira qu’est née l’originale liqueur de miel et piment à l’eau-de-vie de figue, une liqueur destinée uniquement aux plus intrépides, à ceux qui osent relever le défi de déguster un mélange audacieux et intrigant. Osez vivre une expérience sensorielle unique qui mélange le sucré et l’épicé dans une liqueur typique de l’Algarve.

Nos huiles d’olive continuent d’être produites à la main, et les olives continuent d’être cueillies à la main et transportées immédiatement au moulin. Le résultat est une huile d’olive extra vierge riche et authentique, qui fait partie du riche régime méditerranéen. Nous proposons les meilleures options d’huile d’olive de l’Algarve, il vous suffit de choisir en fonction de vos préférences gastronomiques.
Et les figues et les oranges font également partie de l’alimentation traditionnelle de la population de l’Algarve. Fraîches, elles sont utilisées comme fruits de dessert ou dans les confitures et les friandises. Cette confiture de figues et cette confiture d’orange trouvées dans le panier gastronomique sont préparées avec des figues produites en interne dans la région de Guia à Albufeira et des oranges de la région de Tavira. Les figues séchées sont utilisées dans les friandises riches et variées de l’Algarve, comme ces Étoiles de figue ou le Morgado de Figo e Amêndoa, fabriquées à la maison de manière traditionnelle et avec des produits fabriqués dans la maison de São Bartolomeu de Messines. Et comme prévu, nous avons le célèbre et délicieux Doce Fino à base d’amandes de l’Algarve.

Plus au nord-est de l’Algarve, dans la municipalité d’Alcoutim se trouve Monte do Zambujal, un lieu caché où les coutumes montagnardes se combinent avec la préservation du savoir-faire, donnant naissance à d’excellents produits pleins de tradition. C’est le cas de ce Jambon de Porc Ibérique, élevé en liberté et avec une alimentation naturelle. Sans additifs, sans conservateurs et 100% naturel. Sans oublier le Painho et le chorizo ​​​​de porc noir fabriqués dans la Serra do Caldeirão.
Comme vous l’avez peut-être remarqué, le Panier Gourmand vous emmène dans un véritable voyage. La Serra Algarvia nous emmène à la frontière avec l’Alentejo et se situe entre le Barrocal et la côte de l’Algarve. Entre sommets arrondis, rivières, canaux et ruisseaux, le paysage nous présente bon nombre des espèces les plus caractéristiques du sud du Portugal. De ce panorama riche en saveurs et en savoir-faire transmis de génération en génération, naissent les gourmandises les plus authentiques et emblématiques, qui sont le portrait d’un peuple affectueux et accueillant envers tous ceux qui souhaitent le connaître.
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