De la récolte de la caroube lors des chaudes journées d’été jusqu’au processus de fabrication et de conditionnement des produits finaux, Carob World surveille de près toute la chaîne de valeur pour garantir la qualité du processus de fabrication de ses produits.

Après une récolte classique, les gousses subissent une première étape de transformation qui consiste en un broyage mécanique pour séparer la pulpe des graines. Ensuite, la pulpe est soumise à un processus de broyage et de micronisation, au cours duquel elle est réduite en poudre et grillée pour rehausser une variété de saveurs. Enfin, la poudre de caroube est livrée aux ingénieurs alimentaires de Carob World, qui la combinent avec d’autres ingrédients pour obtenir le résultat idéal.

La caroube est récoltée avec soin manuellement et les amandes sont grillées au moment idéal. Le résultat est une expérience à la texture veloutée qui rassemble les saveurs les plus distinctes et raffinées de la Méditerranée, laissant une impression durable en bouche.