De la côte d’Algarve arrivent des délices appétissants faits avec le temps, la mémoire, les connaissances et les saveurs uniques.

La côte de l’Algarve, qui s’étend sur 200 km, composée des célèbres plages paradisiaques, mais aussi des falaises hautes et rocheuses, des lagunes découpées, des rivières boueuses riches en biodiversité, nous présente des matières premières sans pareil qui enrichissent la culture et la gastronomie du sud du Portugal. C’est la richesse de la mer de l’Algarve, les marais salants de la côte, le parc naturel de Ria Formosa et les nombreux vergers et vignobles surplombant l’océan qui proviennent des produits naturels, biologiques et artisanaux qui composent le Panier de la Mer.

Bénéficiant de la brise marine et de près de 3 000 heures d’ensoleillement tout au long de l’année, les délices que vous pouvez trouver ici sont garantis pour faire voyager ceux qui les dégustent à travers les plages, le climat tempéré, les eaux calmes et invitantes de l’Algarve. Pour ceux qui le connaissent, c’est un retour aux souvenirs du soleil, de la gastronomie et de la plage, pour ceux qui n’ont pas encore eu ce plaisir, c’est assurément une invitation irrésistible.

La cuisine de l’Algarve a le goût de la mer. Les poissons et les fruits de mer sont naturellement les porte-drapeaux de la qualité de la nourriture de l’Algarve. Dans ce panier, vous trouverez un échantillon de ces saveurs de la mer, à travers des assaisonnements et des délices authentiques de la côte portugaise, parfaits pour servir en entrée ou en apéritif, ajoutant des éléments uniques et exceptionnels à vos repas, comme les pâtés de sardine, les filets de maquereau portugais et les olives écrasées en saumure, parfaits pour servir avec des toasts ou du pain et ouvrir l’appétit pour le repas principal. En même temps, permettez-vous de transcender votre cuisine avec une touche de raffinement et de nouveauté, à travers des assaisonnements uniques et authentiques comme la fleur de sel d’Algarve, résultat d’une sélection manuelle des meilleurs cristaux de sel… Ou encore Piripiri Habanero (sauce picante) pour ceux qui apprécient les saveurs fortes et saisissantes qui défient le palais. Mais l’origan en feuilles et le vinaigre de figue peuvent aussi faire toute la différence pour assaisonner une salade ou un plat de légumes.

Pour finir et ajouter encore plus à toutes ces saveurs, un vin d’excellence comme Esquerdino Branco Antão Vaz, intense et décontracté, produit sous la fraîcheur des vents marins, dans un sol argilo-calcaire avec le “terroir” de Quinta do Canhoto en Albufeira, où se développe cette monovariété. Ce sont de tels petits détails qui font du repas une véritable expérience gustative, pour partager avec ceux que l’on aime le plus, l’héritage d’une terre littorale, riche de soleil, de mer, de faune et de flore.