Farine de Caroube Grillée

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Naturellement sucrée et riche en nutriments, la farine de caroube torréfiée est une bonne alternative au chocolat. Celle-ci est naturelle et produite localement à Bengado, à São Brás de Alportel en Algarve.

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La farine de caroube Umarroba est une alternative plus saine au chocolat, naturellement sucrée et riche en nutriments. Chez Umarroba, les gousses de caroube sont récoltées de manière traditionnelle et à la main. Les gousses passent ensuite par la première étape de transformation : le broyage mécanique pour séparer la pulpe des graines. Ensuite, la pâte subit un processus de broyage et de micronisation, où elle est réduite en poudre. Lorsque les particules atteignent leur taille idéale, la poudre est grillée pour réveiller une variété de saveurs.

Pour toutes ces raisons, la farine de caroube est un produit extrêmement riche en bienfaits et polyvalent comme matière première pour une palette variée d’utilisations. Umarroba est une entreprise familiale qui utilise la caroube de l’Algarve, transformée et fabriquée dans ses installations de Bengado, São Brás de Alportel.

Avantages

Riche en fibres, la caroube possède un pouvoir antioxydant supérieur au vin. Jouant un rôle important dans la prévention de diverses maladies gastro-intestinales, elle contribue également à réduire le mauvais cholestérol et à contrôler le diabète. Il a une teneur élevée en calcium et en magnésium, qui sont des minéraux essentiels dans l’alimentation des femmes enceintes, comme moyen de renforcer les os, le cœur, les nerfs et les muscles de la mère et du bébé. En général, il aide à renforcer le système immunitaire.

Idées d'utilisation

La farine de caroube peut être utilisée dans une large gamme de recettes de pain, mousse, crêpes, biscuits, gâteaux, soupes, sauces, boissons pour sportifs, etc.

Information complémentaire

Composition : Pulpe de gousse de caroube
Poids net : 200 gr
Type d’emballage : Aluminium
Durée de conservation moyenne : 14 mois
Conservation : Température ambiante

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